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たけのこは冷凍保存が最適!おばあちゃん伝授の旬の味覚の楽しみ方!

春の声が聞こえてくると、たけのこを食べる機会も増えますね。 どこからともなくお裾分けをいただき、気付けば冷蔵庫がたけのこだらけなんてこともよくあります。 茹でてしまうと日持ちしないのが、たけのこの弱点です。多過ぎるたけのこをどのように保存すれば、長く旬の味を楽しめるのでしょうか?
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わらびの保存方法!瓶詰めならなんと1年間の長期保存が可能に

春の味覚といえば、わらびなどの山菜類です! 今では加工品であれば、一年を通して簡単に手に入りますが、やはり、旬の時期にのみ出回る、生の山菜のおいしさは格別ですよね。 今年こそ新鮮なわらびを手に入れて、自分で調理してみたいという方...
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柚子の皮の持つ効果!ゆず皮の保存方法が知りたい!

寒さも厳しくなってくると、そろそろ冬至ですね。 冬至と言えば、かぼちゃに柚子。 かぼちゃの煮物なら、意外といつでも食べる機会がありますが、日常的にゆず湯を楽しんでいる方って、なかなかいないんではないでしょうか?! ゆず...
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たけのこの保存方法!冷蔵庫で長持ちさせるとっておきのコツ!

春になるといただく機会が多いたけのこ。 この時期になると、無性にたけのこご飯が食べたくなるんですよね。 我が家も毎年沢山いただくのですが、あまりにも量が多すぎてとても一度では食べきれないので、最初の頃はどうやって保存したらい...
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たけのこ長期保存に砂糖がオススメなんです!納得の理由が‼

春の味覚といえば、たけのこですよね! 水煮を買えば、1年中いつでも食べられますが、やはり旬の時期、新鮮なたけのこの味は格別です! 限られた期間なだけに、沢山味わいたいですよね。 でも、たけのこはとても足の早い食べ物です...
季節

解決!たけのこの保存方法★冷蔵庫で1週間!カシコツで1ヶ月!

春の味覚のたけのこ。 年間を通して、水煮のたけのこは簡単に手に入りますが、皮付きのたけのこを自宅で茹でたものは、やっぱり別格のおいしさですよね! でも、たけのこってちょっと大きい… 一度に食べきれなかった分は、どうしたらいいの...
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たけのこの保存方法はコレ!冷蔵庫保存の賢いポイント!

春らしい山菜や青菜がお店に並び、気持ちもウキウキ!お腹もペコペコ!? 竹林ではたけのこが土の中で今か今かと見つけてもらえるのを待っていますよ!! 近所でいただいたり、直売所で手に入れる機会も多くなりますね。 この季節にしか手に入らないたけのこは、ぜひしっかり下処理をして美味しく保存しましょう! この記事では賢い下処理と冷蔵庫での保存方法を詳しくお伝えしますね!
疑問

色々使える柚子の皮は冷凍保存出来るんです!賢い使用方法を!

晩秋になると、柚子が旬を迎えスーパーマーケットや近所のお庭でなっているのをよく見かけますよね。 煮物やお吸い物、うどんにお味噌… 必要な時に使える、とっても長持ちする賢い柚子皮の保存方法を紹介しますね。 一番良い保存方...
疑問

柚子の皮が使いきれない!!そんな時の保存はどうする??

柚子は冬になるとスーパー等でも見かけるようになるため、料理に使う人もいますよね。 しかし、レモンやライムもそうですが、柚子を丸々1個使いきるのってけっこう大変です。 柚子を料理には使うけど、いつも使いきる前に腐らせてしまう…...
疑問

知らなきゃ損ですよ!余った柚子の実・皮・種の保存方法

鍋が美味しい季節にご近所から柚子をたくさんいただき、喜んだものの使いきれずに、残った柚子をどうしたものかと悩んでいるあなた! 私が毎年行っている、柚子や皮の保存方法を試してみませんか? 柚子は、実はもちろんのこと皮も袋も種も...
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